LY Asia Seafood 以提供一些最高品质的鱼类而闻名，这主要得益于他们采用的日本技术——Ikejime。这种方法通过破坏鱼类的神经系统，使其立即人道地死亡，不产生乳酸和氨。这样，鱼类的风味保持纯净，不受这些化学物质的影响，否则这些物质会使鱼类的味道变得酸涩和湿软，降低其质量。Ikejime 技术的时机非常关键，LY Asia Seafood 会在鱼被捕获后的一分钟内处理它们，以确保最佳的新鲜度。此外，他们会严格筛选鱼类，确保只有最健康的样本被处理，避免任何虚弱或死亡的鱼类。

质量控制

在 LY Asia Seafood，我们确保每一片鱼柳在真空包装前都彻底晾干。我们使用双层真空包装，将鱼柳的天然水分锁住，保持与活鱼一样的鲜度。我们对质量的承诺意味着我们的客户常常对我们鱼类的质地和新鲜度表示惊讶，许多人很难相信这些鱼类已经被冷冻。为了维持这些高标准，我们的质量控制过程包括对重金属、防腐剂和抗生素的严格筛查，所有检查都由值得信赖的第三方实验室进行。

不断壮大

LY Asia Seafood 成功的核心在于其专注的研发团队，不断努力提升他们的技术和流程。他们坚定不移的承诺确保了从鱼类捕捞到送到餐桌上的每一片鱼柳都具有最佳的质量、新鲜度和安全性。在过去的 18 年里，他们掌握了成功使命所必需的关键方法和技术。

LY Asia Seafood 深知优质的鱼柳始于健康的鱼苗，因此他们为其育苗场建造了一个特别设计的生态系统。鱼类养殖是一项复杂的工作，需要深入的专业知识，涉及可持续活饵循环、藻类培养、温室环境控制、鱼类幼虫行为以及活饵消耗率等多个领域。LY Asia Seafood 致力于全面理解这些变量，确保每个环节都得到精心管理。

除了高质量的鱼苗外，病理实验室在保持鱼类健康、活力和精力方面也发挥着重要作用。LY Asia Seafood 与当地大学紧密合作，监控并支持其鱼类的健康。秉承持续改进的理念，公司正在开发多个创新技术和流程，包括选择性育种计划、将鱼类废物转化为肥料、提取鱼鳞中的胶原蛋白、温室有机蔬菜种植以及应用人工智能。

我们的客户

参考： https://aseanfoodtravel.com/2022/04/13/ly-asia-seafood-serving-only-the-freshest/